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Antropologia e nutrição: um diálogo possível

SciELO Books | Antropologia e nutrição: um diálogo possível

O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar.

Antropologia e nutrição: um diálogo possível

ANTROPOLOGIA E NUTRIÇÃO: UM DIÁLOGO POSSÍVEL. Canesqui AM, Garcia RWD, organizadoras. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz; 2005. 306 pp. (Coleção Antropologia e Saúde). A começar por seu título, a presente coletânea propõe uma tarefa que, embora instigante, tem lá suas agruras isto é, a ...

Antropologia e Nutrição Pedro P Ferreira

Antropologia e Nutrição: um diálogo possível Antropologia e Nutrição: um diálogo possível contém um conjunto de importantes textos cuidadosamente organizados por Ana Maria Canesqui e Rosa Wanda Diez Garcia. Não existe na literatura brasileira atual uma obra de tão largo alcance, de tamanha importância teórica e que exprima tanta